養心茶樓，吃素人不可錯過！多層次味覺素食港式飲茶

好吃的素食餐廳 - 養心茶樓，誰說素食餐廳吃起來都很無聊味道都一樣?

食色性也，正在食素體驗或是曾經考慮要吃素的你，是不是怕味覺太單調無聊而放棄吃素了呢！？

今天要來推薦吃素人的味蕾救星，Google 評論 4.3 顆星，位於 104台北市中山區松江路128號2樓松江南京捷運站旁邊的養心茶樓素食港式飲茶。

開車的話大樓正後方就有台灣聯通停車場，有合作的信用卡優惠，可以折抵 2 ~ 4個小時免費停車，是台北難得方便停車的用餐地點。

記得第一次跟朋友吃養心茶樓的年糕爸我，本來不抱任何期待，素食料理能有多好吃？港式飲茶沒有肉能賣什麼？養心茶樓聽起來很像老人家才會去的餐館...

但人生就是這樣，大部份你以為的刻版印象，親自去體驗嚐試後，往往會發現不同的美景。

差點就錯過這輩子目前吃過最好吃的素食餐廳（其實吃過的素食餐廳也沒幾間啦😅)，每樣菜色都很有層次感，顛覆了我對素食的印象！

趁著 Friday night 帶小年糕再訪養心茶樓，順便推薦幾道養心茶樓的必點料理。

養心茶樓餐點推薦

松子起司鮮蔬捲 180 元 / 4 件

養心茶樓首推料裡肯定是松子起司鮮蔬捲，是養心茶樓開胃前菜排行榜第一名！

松子起司鮮蔬捲是將紫高麗菜絲…等新鮮生菜，以海苔及蛋皮做成的外皮包覆，做成蔬菜捲的樣式，再加入進口小藍莓果粒提味，佐以金桔醬及起士混合的美乃滋，最後點上清雅的松子粒製成。

造型賞心悅目，高尚典雅；吃起來清爽開胃，清新脫俗。

入口首先會嚐到酸酸甜甜的金桔起司美乃滋，隨後是紫蘇葉的香在嘴裡爆開，新鮮生菜清脆的口感平衡了濃郁的醬汁，從入口到入腹，每嚼一口都是不同的體驗，非常有層次感的一道開胃前菜，也是養心茶樓的招牌菜，非常好吃，一定要點!

芝士焗白菜(起司) 128 元

芝士焗白菜也是養心茶樓必點的招牌品項，港點熱門排行榜前三名!

焗烤白菜表面大方的覆蓋著厚厚的芝士，焗烤成金黃色表皮、香氣十足，奶香白菜燉得軟綿入味，加入分層次料理的磨菇，芝士濃郁，白菜清甜，脫去了傳統焗烤的膩感，取代以滑潤清爽，一言以蔽之 : 「香、濃、清、甜」，必點!

梅子糖心蛋 120 元 / 4 件

特製煙燻糖心鴨蛋，點綴小黃瓜及紫蘇梅。

一入口濃郁滑嫩蛋香撲鼻，以煙燻手法入味，蛋白彈牙，半熟蛋黃的綿滑口感，演繹甜鹹交織的美味。

不過愛吃蛋的小年糕竟然不給這道菜面子，可能是因為梅子的酸味他不喜歡，但這道菜跟一般外面做得糖心蛋很不一樣，想要嚐嚐不同口味的朋友可以試試。

芋香子排 340 元

以燒烤肋排的外型呈現，醬燒外皮有股柴燒的味道很獨特，內餡為鬆軟綿密的芋頭泥，外皮和內餡間襯以海苔豆衣包裹，口感由脆至彈，由彈到軟，是道色、香、味俱全的手工菜。

獨特的味道我只有在養心茶樓嚐到過，如果覺得吃素味道很單調，可以吃吃看，非常豐富的口感和味覺。

風乾番茄煨麵 220 元

最後要推薦風乾蕃茄煨麵，煨麵是淮揚菜的一種麵食，跟一般麵條不太一樣的地方，麵條不是用白開水煮而是高湯，使麵條能充份吸收湯汁的味道。

這道風乾蕃茄煨麵非常好吃，味道很像台灣牛肉麵並且毫不遜色，這讓很多年不吃牛肉的年糕爸想起了牛肉麵的滋味，番茄味很重湯很好喝，推薦曾經吃牛肉之後戒了的朋友，可以點這道麵食過過牛肉麵的癮。