好朋友涼麵 vs 家湘涼麵，士林夜市美食對決，推薦哪一家?

不知何時開始，去士林夜市一定都會吃盤涼麵，士林夜市知名的涼麵在大南路上有兩家，分別是家湘涼麵和好朋友涼麵。

為了精準的推薦兩家涼麵美食的不同，這次特別連續兩家的涼麵都吃了，要來對決 :

第一次來士林夜市並且只吃得下一盤涼麵，我會推薦吃哪一家?

家湘涼麵

首先是 Google 評論 2.8 顆星，位於 111台北市士林區大南路46號 的排隊小吃，家湘涼麵。

我第一次在士林夜市吃涼麵就是吃家湘涼麵，而且聽說本來士林夜市好吃有名的涼麵，只有家湘涼麵這一家，後來夫妻吵架，老闆娘跑到對街又開了一家涼麵店跟老店打對台(老店分家真的是台灣天天都有的故事)，才有了好朋友涼麵，不過此傳言的真實性有待考察，我也忘記是聽哪一個朋友隨口說的。

家湘涼麵的口味滿多種的，敢吃辣的話推薦可以吃麻辣涼麵或泰式酸辣涼麵，算是家湘涼麵的招牌，除了涼麵外家湘還有賣炸臭豆腐，同時想吃臭豆腐跟涼麵這兩種台灣小吃的話家湘涼麵可以一次搞定。

家湘涼麵菜單

• 傳統涼麵，小 50 元，大 65 元。
• 麻辣涼麵，小 50 元，大 65 元。
• 泰式酸辣涼麵，小 55 元，大 75 元。
• 素食涼麵，小 50 元，大 65 元。
• 傻瓜涼麵，小 50 元，大 65 元。
• 香炸臭豆腐，小 50 元，大 65 元。
• 泰式臭豆腐，小 55 元，大 75 元。
• 味增湯，25 元。
• 泡菜，25 元。

麻辣涼麵(小) 50 元 & 香炸臭豆腐(小) 50 元

家湘涼麵小碗的要 50 元，就涼麵這種平價台灣小吃而言不是太便宜，份量也不是太多，不過在士林夜市剛好可以多吃幾樣其它的攤販小吃。

家湘涼麵配料會撒上火腿跟小黃瓜絲，這點跟其它台北知名的涼麵滿不一樣的，涼麵醬汁是老闆特調，別的地方吃不到的味道，香麻帶勁，第一口吃下去的感想 : 還真是夠嗆的呀!

不敢吃辣的朋友不要輕易嘗試，味道還算不錯，愛吃辣的朋友可以挑戰，不過印象中家湘涼麵的 Sauce 應該是蒜味很重，甜中帶酸有加糖與檸檬汁，不知道是不是換過老闆還是調整過配方，記憶中的麻辣涼麵好像比較好吃(欠打)，還是我記成他們泰式酸辣涼麵的味道了呢?

難怪要寫這篇食記時，發現他的 Google 評論僅剩 2.8 顆星，不過倒也沒有像一星負評上寫得這麼難吃，尤其臭豆腐，炸得外酥內嫩，泡菜酸爽入味，豆腐吸飽滿滿的 Sauce 與泡菜一起夾入口，香、油、鹹、甜，好吃。

就我光顧家湘涼麵無數次的感想，Google 負評這麼多應該是餐點品質不一造成，也是家湘涼麵老闆必須改善的問題。

因為店點好，名氣大，天氣好的時候總是要排很久的時間才能吃到，忙起來時店家可能就難以顧及餐點的品質，同樣是他們家的豆腐，我也有吃過不好吃的...

所以推薦的要吃家湘涼麵的話，排隊的時候就不吃，不排隊的時候可以吃，這樣可以避免吃到炸過頭的豆腐😆

好朋友涼麵

同樣在大南路上，好朋友涼麵的菜單相對簡單。

好朋友涼麵 Google 評價 4.2 顆星，位於 111台北市士林區大南路31號 ，近期光顧他們家老闆變成了年輕的阿妹仔和阿弟仔，應該已經由二代接班。

好朋友涼麵菜單

• 涼麵，小碗 45 元，大碗 60 元。
• 味增湯，25 元。
• 味增湯加蛋，35元。

涼麵(小) 45元 & 味增湯加蛋 35 元

好朋友涼麵的份量也不多，餐具之前是一盤一盤的，大概因為涼麵的醬汁很多，常常灑出來，所以換成碗裝，不過總覺得盤子裝的涼麵看起來比較好吃😂

好朋友涼麵配料主要是榨菜和小黃瓜，標榜素食可食用，醬料應該也沒有豬油或其它動物成份，除了芝麻醬以外，最經典的就是上桌前會澆上一瓢透明色的汁液，應該是檸檬汁和糖水混和的配方，涼麵吃起來酸酸甜甜的，應該說是我吃過酸甜味最重的涼麵，卻甜而不膩，酸酸的檸檬汁剛好平衡了芝麻本身一點點的苦味，也讓濃稠的芝麻醬變得爽口卻不失原來的芝麻香。

味增湯加蛋更是好朋友涼麵的精選必搭，連米其林指南都推薦

吃涼麵不要忘了配上一碗台式味增湯加蛋。

註 : 好朋友涼麵 2019 ~ 2020 連續兩年獲得米其林指南的必比登推介，給了好朋友涼麵為 “ 具品質且經濟實惠的美食 ” 評語。

好朋友涼麵的味增湯加蛋最大的特色就是 “ 燙 ”，老闆會將一人份的蛋花湯重新加熱滾燙後，再將蛋花打進湯中後直接裝碗給客人，我最愛的就是滑嫩的蛋花與味增湯密不可分的咕溜口感，不知道老闆煮蛋花的祕訣是什麼!?

不過可惜的是品質掌控也沒有很好，這次喝打的蛋花太熟沒有滑嫩的感覺，不知道是不是二代接班沒有傳承到的烹飪技巧?

士林夜市涼麵要吃哪一家?

雖然好朋友涼麵和家湘涼麵都有餐點品質不依的問題，但實在地說他們涼麵都還算滿好吃的啦，不過要是第一次來士林夜市想吃涼麵，而且只吃得下一碗的話，我會推薦去吃好朋友涼麵👍

主要是好朋友的涼麵非常有特色，酸甜的滋味跟台灣傳統涼麵有很大的區別，又有米其林指南推薦，如果老闆今天手感不錯讓你喝到一碗滿分的味增湯加蛋，一定會會成為你士林夜市必吃美食的口袋名單。

阿如果情侶或是朋友一起去逛士林夜市的話，其實可以在家湘涼麵點一碗涼麵跟臭豆腐，再到好朋友涼麵點一碗涼麵跟味增蛋花湯，這樣其實份量也不會太多，又能兩家的招牌餐點都能吃到，吃完換你告訴我，士林夜市涼麵到底哪一家好吃呢?😂

喜歡這篇內容與我們的話，請幫忙在臉書小年糕成長日記按個讚👍，並將追蹤動態消息設為最愛，才不會錯過精彩內容更新喔😁

也歡迎留言跟我們分享你的經驗，或告訴我們期望更新什麼樣的內容呢？