新店魚舞日本料理，老司機必點推薦，沒嚐過別說你懂吃!

到現在還分不太清楚小年糕到底是左撇子還右撇子，有時候用右手拿湯匙叉子吃飯，有時候會用左手，有時候兩支手一起用...

小年糕人生的第二個聖誕節，帶他來魚舞吃聖誕節大餐，要拍一張全家都能看的相片真是不簡單😂

之前已經寫過一篇 魚舞和食居酒屋再訪，必吃餐點推薦!口袋名單就是要一吃再吃! 魚舞日本料理的食記，但我們夫妻真的太愛吃魚舞，還有好多必點料理覺得應該推薦給大家，聖誕節再次帶老婆小孩來魚舞報到，並且根據魚舞的完整菜單整理了全部菜色的推薦指數給大家參考(文末)；一年要來魚舞消費十幾二十次，老闆應該要給我們家 VIP 優惠卡才對呀😆

不仔細看還沒發現，跟開在萬芳的時候比起來，老闆門面弄得更花俏了呢。

魚舞和食居酒屋 Google 評論 4.2 顆星，位於 231新北市新店區北新路二段97巷3號 ，是我們一家首推的日本料理口袋餐廳，雖然好吃到爆炸，但價錢在日本料理其實算滿平價且高 CP 值的美食，平均一個人消費 500 ~ 700 聚餐就可以吃得很飽了。

魚舞日本料理餐點推薦

難得吃聖誕大餐，肯定要點得滿滿一桌，真的超豐盛的啦!👍

六合炙燒握壽司 6 貫 270 

魚舞的炙燒六合握壽司真的是吃了會感動的料理，沒有之一。

上次就推薦過來魚舞必點六合炙燒鮭魚握壽司和焦糖龜魚握壽司，真的吃好吃到不行耶!!這兩道是我們每次來都一定會點的料理，絕對絕對絕對要來吃吃看，是我吃過世界上最好吃的炙燒壽司。

醋飯和主食材黏合的很完好，用筷子夾也不太會散落，也不會捏得太緊讓飯變得很緊實，不用加任何 Sauce 就很好吃，魚舞還有一個很厲害的秘方，就是他們的芥末哇沙米，甜甜的很新鮮，不會很嗆，應該是用生芥末自己磨的，你有吃過單吃芥末就很美味的日本料理店嗎!?

六合炙燒握壽司基本上都會有炙燒花枝、炙燒鮭魚、炙燒牛肉三種炙燒握壽司，每次來感覺老闆都會根據他的心情有點不一樣，譬如這次就沒有炙燒星鰻，夏天的時候炙燒鮭魚上面會加上一片酸甜的芒果。

但不管老闆怎麼弄，炙燒握壽司都是入口即化，層次感豐富，吃了會流淚的超級料理，沒有一次讓我們失望!沒有一次!真的就是這麼好吃，有來魚舞一定要點!

炸蝦天婦羅 109 元 & 野菜天婦羅 99 元

同時點炸蝦和野菜天婦羅的話會裝在一個盤子裡一起上菜，看起來更豐盛。

炸蝦也是來魚舞日本料理吃飯一定要點的料理，不知道上次寫食記怎麼會沒有推薦給大家!?記得有一次帶朋友來吃魚舞，吃完一 Run 後朋友又加點了 3 份炸蝦，還是全部完食，就是這麼好吃。

蝦子新鮮大隻只是基本，炸蝦天婦羅最重要的麵衣要脆但不能硬，要燙但不能覺得油，醬汁要夠味但不能太鹹，魚舞的炸蝦完美詮釋了日本炸蝦天婦羅應有的美味，如果說欣葉日本料理的炸蝦是 100 分的話，魚舞的炸蝦完全可以給到 188 分!而且一份好吃的炸蝦天婦羅，只要 109 大洋，年糕爸覺得非常划算，如果以美味程度算 CP 值的話。

野菜天婦羅也炸到很剛好，會有香菇、茄子、地瓜、花椰菜和杏胞菇 5 本，每一個吃起來都是不同的口感跟味道，體現老闆料理的絕對實力，推薦愛吃天婦羅的朋友可以來魚舞吃吃看。

芥末章魚 79 元

芥末章魚用切好的黃瓜擺盤，看起來很可愛。

芥末章魚是一道讓我很意外的前菜，我自己是比較喜歡吃辣味螺肉，但老婆很特別的跟我說他想吃這一道菜，反正我覺得魚舞每道菜都很好吃想吃就點吧!

芥末章魚老闆是用鹽水醃漬而成，鹹鹹的有股海水的味道，很爽口，我喜歡搭配黃瓜一起吃，脆脆又彈彈的口感很多元，不過這一道料理相對其他魚舞的菜色層次感就沒有這麼多，推薦喜歡吃樸素一點味道的朋友可以點來吃吃看。

明太子山藥 159 元

明太子山藥已經變成年糕媽每次來魚舞的必點料理了。

明太子山藥已經成為老婆魚舞的必點菜色了，每次來魚舞都會點這道，可是她明明就不喜歡吃明太子呀😕，重點是小年糕也超愛吃這道料理，真的是虎母無犬子，年糕爸我是覺得不難吃，山藥脆脆滑滑的，上面的明太子很新鮮有加美乃滋，爽口不膩，推。

玉子燒 2 貫 49 元，鱈魚厚蛋燒 2 貫 59元，豆皮壽司 2 貫 49 元

帶小朋友來吃魚舞，推薦可以點幼幼系壽司讓他們自己吃，用手抓著就可以吃，很方便。

小年糕這次來魚舞吃耶誕大餐已經有 1 歲半了，這次也沒有點丼飯或是烏龍麵這種比較有飽足感的主食，就特別挑了幾個幼幼系的握壽司給他自己抓著吃，非常方便。

說是幼幼系的壽司，但年糕爸我本來就會點來吃，玉子燒跟厚蛋燒的味道和口感不太一樣，具老闆菜單的介紹分別是關西風和關東風的差別，一個吃起來鹹鹹的，一個吃起來甜甜的，喜歡吃玉子燒的朋友兩個都可以試試看。

豆皮壽司!!! 超好吃!!! 雖然 1 份 2 貫要價 49 元跟外面廉價的豆皮壽司比起來貴了點，但魚舞的豆皮壽司真的也是我吃過最好吃的豆皮壽司，因為年糕阿祖很愛吃豆皮壽司，之前吃完魚舞如果要回家，我都還會特別打包 1 份豆皮壽司孝敬她老人家。

簡單的料理要弄得不簡單就真的很有功夫，口感好壽司不會太鬆散，飯粒好，煮得軟硬適中，豆皮好，醃漬的豆皮醋香香甜爽口，吃完還會有果香的餘韻，好吃，雖然只是一般的豆皮壽司，但還是要推薦為魚舞的必點料理!!!

鰻魚手捲 79 元，山葵苗蒸魚湯 150 元 ~ 200 元

意外捕獲魚舞新的必點料理，鰻魚手捲。

鰻魚手捲是我吃魚舞這麼多次，第一次點的料理，又再次被老闆的廚藝給震驚到，鰻魚怎麼可以烤得這麼好吃!?

雖然烤鰻魚很難不好吃，但如此軟嫩入味碳香噴發的鰻魚實在難見，本來想點鰻魚飯的但是怕太飽其他料理吃不下才點了鰻魚手捲，真的是美麗的意外，原本我來魚舞都是點蝦盧手捲，我想以後我要跟鰻魚手捲另結新歡了。

山葵苗荒煮算是老闆比較新的菜色，是某次來魚舞用餐服務員推薦我們可以喝喝看，結果一試成主顧，山葵苗蒸魚湯也成了每次來魚舞的必點料理!最厲害的地方是我老婆不吃魚的人，但是她特別愛喝山葵苗蒸魚湯和吃裡面的魚肉，就知道這碗湯用的魚有多麼新鮮。

山葵苗蒸魚湯的吃法老闆會推薦先喝原味，然後再擠上金桔喝喝看不同的滋味，原味和加上金桔後的味道差異滿大的，擠了金桔後的湯味道層次很多元，兩種我都喜歡，沒喝過的可以都試試看自己比較好歡哪一種喝法，魚湯會附一坨魚舞超好吃的芥末讓你可以配著魚肉一起吃，冷冷的天氣來上一碗山葵苗荒煮真的超暖心👍

五色米果軟殼蟹 169 元

魚舞的五色米果軟殼蟹是年糕爸的最愛，魚舞層次最豐富的一道菜色，必點。

五色米果軟殼蟹也是上次寫食記被漏掉的老司機必點料理!!!不過年糕媽覺得還好!?可能因為她不是很喜歡螃蟹的味道!?但年糕爸和男生朋友們真的超愛吃這個!!!

軟殼蟹真的是軟殼蟹下去炸的，肉很嫩不會吃到硬硬殼的口感，麵衣炸到非常脆，上面撒上五色米果又是另外一種酥，一口咬下去，從酥到脆，從脆到軟，加上酸甜的美乃滋醬料，應該有加上一點百香果醬，和蟹香再嘴裡共舞，非常非常有層次感的一到菜，每一口都是不同的感受，而且不會覺得很油膩，推薦大家來魚舞吃飯必定要點來吃吃看!

魚舞日本料理優惠活動

要來吃魚舞的朋友要注意周二公休喔，要來吃之前最好還是都要打電話訂位。

消費金額每人平均超過 250 元 (含小孩)，Orion 生啤酒享有 7 折優惠，魚舞弄得 Orion 生啤酒非常好喝，跟在日本喝到的啤酒很像，很大一杯，老闆是用冰杯裝啤酒，不會被融化的水破壞啤酒的風味，如果沒有開車的話，建議一定要點一杯!年糕爸最愛柚子生啤，平均沒人消費 250 的金額非常容易達到，應該說一定達的到，吃日本料理就是要配上一杯爽快冰涼的啤酒👍

魚舞日本料理用餐環境與氣氛介紹

魚舞牆上有很多日本面具和日本酒的空瓶做為裝飾。

之前都沒有介紹介紹過魚舞日本料理的用餐環境，牆上掛滿了貓咪的浮世繪和日本面具，老闆應該非常喜歡貓，吧台與牆上的櫃子上還放著很多高級日本酒的瓶子，應該是喝完的空瓶!?

整個店裡滿滿道地的日本味，這可能跟老闆是從日本拜師學藝才回來台灣開店有關係，從裝潢和料理感受的到日本文化的氣息。

牆上的浮世繪看起來是貓咪老大的日常!?

這三幅貓咪的浮世繪也特別有意思，看起來很像是日本的貓老大!?搭配店門口有點花俏暴走族風格的門面，我想老闆對於日本的黑道文化可能有一定的憧憬，或是一種職人精神的展現。

廁所很乾淨，還有香香的味道。

廁所每次來都打掃得很乾淨，跟吧台一樣老闆也用了很多日本酒的空瓶弄了一個裝飾擺櫃，還放了乾燥花與香精所以聞起來香香的，雖然魚舞的酒單我只喝過幾樣，但老闆對於日本酒的研究我相信一定非常的透徹，還有機會來喝兩杯的話再來跟老闆討教😂。

※因為認識老婆後，幾乎都是開車到魚舞用餐，喝酒不開車，所以已經不太有機會在魚舞喝上兩杯。

魚舞菜單與餐點推薦指數

前面打☆是年糕爸的老司機必點推薦，星星數越多表示推薦指數越高。打★的不點會後悔!!

前菜

• ☆☆☆胖胖級干貝蟹膏 (現撈生鮮) 160 ~ 260 元。
• ☆活開雄本生蠔 (打開後秤重計價) 160 ~ 280 元。
• ☆超甜海膽，小份 259 元，雙倍量 499 元。
• ☆生牛肉沙拉，299 元。
• 燒霜鮪沙拉，319 元。
• 蝦卵玉子燒 (關西風)，69 元。
• 鱈魚厚蛋燒 (關東風)，100 元。
• ☆鮭魚子葛胡麻豆腐 (老闆推是魚舞必點招牌)，149 元。
• ☆黑豆，59元。
• ☆☆柚漬蘿蔔 (自家作必點)，79 元。
• 核桃小魚，79 元。
• ☆龍蝦沙拉，79 元。
• ☆芥末章魚，79 元。
• ☆☆辣味螺肉，79 元。

手捲

• 鮮蝦手捲，49 元。
• 蘆筍手捲，49 元。
• ☆蝦盧手捲，59 元。
• ☆蝦卵手捲，59 元。
• ★鰻魚手捲，79 元。
• 鮭魚子手捲，119 元。
• 海膽手捲，289 元。

壽司

組合系

• ☆小樂透 6 貫，270 元。
• ☆☆鮭魚控 6 貫，270 元。
• ☆經典 6 貫 (花枝、鮭肚、紅甘、焦糖鮭、比目緣、炙干貝)，270 元。
• ★六合彩炙壽司，270 元。
• 大樂透 12 貫，750 元。

招牌必點系

• ☆☆鴨肝牛小排握壽司 2 貫，179 元。
• ☆☆海膽牛小排握壽司 2 貫，179 元。
• ☆超甜海膽握壽司 1 貫，279 元。
• ☆☆☆醬燒鮭血合握壽司，179 元。
• 日本真鯛握壽司 (昆布漬熟成)，109 元。
• ☆鮭卵比目緣 2 貫，89 元。

其它系

• 紅甘握壽司 2 貫，89 元。
• ☆紅甘肚握壽司 2 貫，109 元。
• ☆☆炙干貝握壽司 2 貫，119 元。
• ☆花枝握壽司 2 貫，79 元。
• ☆☆炙花枝握壽司 2 貫，89 元。
• ☆星鰻握壽司 2 貫，99 元。
• ☆鮪魚握壽司 2 貫，99 元。
• 鮪蔥鮭子握壽司 2 貫，119 元。

鮭控系

• ☆☆鮭魚握壽司 2 貫，79 元。
• ☆☆☆炙鮭肚握壽司 2 貫，99 元。
• 鮭親子握壽司 2 貫，99 元。
• ★焦糖鮭魚握壽司 2 貫，89 元。
• ☆☆鮭魚肚握壽司 2 貫，99 元。
• ☆☆☆醬燒鮭魚握壽司 2 貫，89 元。

幼幼系

• ☆玉子燒壽司 2 貫，49 元。
• ☆鱈魚厚蛋燒壽司 2 貫，59 元。
• ★豆皮壽司 2 貫，49 元。
• 焦糖蝦握壽司 2 貫，69 元。
• 鮮蝦握壽司 2 貫，59 元。
• ☆☆黃瓜壽司 6 個，59 元。
• 乾瓢壽司 6 個，59 元。
• 肉鬆壽司 6 個，59 元。

捲壽司

• 花壽司，189 元。
• 炸蝦太捲壽司，169 元。

生魚片 / 丼 (飯類可選擇醋飯或白飯)

• ☆☆刺身盛合 - 豪華單人刺身 950 元。(生魚片、鮪蔥鮭子、生鮮干貝蟹膏、活開生蠔、超甜海膽、鮭魚子黃瓜杯)
• ☆☆刺身盛合 - 豪華雙人刺身 1800 元。(同上)
• 豪華系散壽司，669 元。
• ☆☆☆綜合生魚片 - 單人 7 切，249 元，雙人 14 切，479 元。
• ☆☆日本真鯛生魚片，309 元。
• ★魚舞生魚片丼飯，239 元。
• 紅甘生魚片，239 元。
• 紅甘生魚片丼飯，269 元。
• 紅甘肚生魚片，289 元。
• 紅甘肚生魚片丼飯，319 元。
• 比目魚緣側丼飯，299 元。

鮪魚系

• ☆☆鮪魚生魚片，269 元。
• ☆☆鮪魚生魚片丼飯，299 元。
• 煎霜芝麻鮪生魚片，289 元。
• 鮭卵鮪泥蔥花單點，269 元。
• 鮭卵鮪泥蔥花丼飯，299 元。

鮭魚系

• ☆☆鮭魚生魚片，219 元。
• ☆☆鮭魚生魚片丼飯，249 元。
• ☆☆鮭魚肚生魚片，269 元。
• ☆☆鮭魚肚生魚片丼飯，299 元。
• 親子生魚片，259 元。
• 親子丼飯，289 元。
• 醬燒鮭魚生魚片，249 元。
• 醬燒鮭魚生魚片丼飯，279 元。

熟食丼

• ☆☆☆起司牛丼，90 元。
• ★起司豬丼，90 元。
• 咖哩泡菜牛丼，130 元。
• 咖哩泡菜豬丼，130 元。
• ★鰻魚丼 (白飯) ，449 元。

烏龍麵

蝦烏龍

• 味增蝦烏龍，199 元。
• 泡菜蝦烏龍，199 元。
• 昆布蝦烏龍，199 元。
• 咖哩味增蝦烏龍，199 元。

豬烏龍

• 味增豬烏龍，199 元。
• 泡菜豬烏龍，199 元。
• 昆布豬烏龍，199 元。
• ★咖哩味增豬烏龍，199 元。

蝦軟滑烏龍，199 元。

飯 / 湯

• 平凡味增湯，10 元。
• 鮭魚味增湯，30 元。
• ☆☆薑絲蛤仔湯，89 元。
• 白飯 / 醋飯，30 元。

燒物

塩燒系

• ☆☆塩燒鯖魚，160 元。
• ★塩燒午魚一夜干，280 元。
• ☆☆塩燒青甘下巴，250 ~ 350 元。
• ☆☆塩燒鮭魚頭下巴，250 ~ 450 元。
• 素燒透抽，250 ~ 320 元。
• 醬燒無骨牛小排，500 元。
• 味增燒鮭魚西京燒，240 元。
• ☆果醋燒豬松阪，240 元。
• 猜不透八串，349 元。

串燒牛

• 牛五花醬燒，39 元 / 串。
• 牛板腱串醬燒，49 元 / 串。
• 牛肋條串醬燒，59 元 / 串。
• 牛小排串醬燒，139 元 / 串。

串燒豬

• 培根蛋蛋串，39 元 / 串。
• 豬豬番茄捲，49 元 / 串。
• 培根干貝串，139 元 / 串。
• 伊比利豬肋條，69 元 / 串。

串燒雞

• 醬燒雞腿串，139 元 / 串。
• 起司雞腿串，49 元 / 串。
• ☆☆明太子雞腿串，59 元 / 串。
• ☆☆明太子雞翅，69 元 / 支。\

其他

• ☆☆杏鮑菇明太子，39 元 / 串。
• ☆帶殼玉米筍，119 元 / 串。
• ☆☆☆明太子山藥，159 元。
• 筊白筍蝦蝦燒，89 元。
• 雙色香腸串，69 元 / 串。
• ☆☆新垣櫛瓜串，49 元 / 串。
• ☆蝦卵起司飯糰，89 元。
• 魟魚鳍干，199 元。

揚物

• 醬爆明太子竹輪，159 元。
• ☆海苔雞軟骨，109 元。
• 炸雞，79 元。
• ☆雞皮仙貝，79 元。
• ☆☆海苔軟絲天婦羅，199 元。
• 鱈肝蘿蔔糕，299 元。
• 手工和牛炸肉餅，79 元。
• ★五色米果軟殼蟹，169 元。
• ☆☆日本小魚乾，69 元。
• ☆☆☆可樂餅，59 元。
• ☆柴魚豆腐，49 元。
• 厚切豬排，99 元。
• 泡菜起司鮭球，79 元。
• ☆☆☆野菜天婦羅 5 本，99 元。
• ★炸蝦天婦羅 2 本，109 元。

蒸品

• 鯛魚頭荒煮，250 ~ 450 元。
• ★山葵苗蒸魚湯，150 ~ 200 元。
• ☆☆蝦卵蛤蒸蛋，89 元。
• 櫻花蝦高麗菜，99 元。

甜品

• ☆好像炸麻吉，69 元。
• ☆☆南瓜天婦羅冰淇淋，59 元。
• ☆☆☆OREO天婦羅冰淇淋，69 元。

魚舞日本料酒品與飲料 Menu

日本酒

• ★一般清酒，(溫)180 ml，160 元；(溫) 280 ml，250 元。
• 純米攤菊，(溫)180 ml，400 元；720 ml，1520 元。
• 吟釀雪彥山，(溫)180 ml，400 元；720 ml，1520 元。
• 純米吟釀黑鳳凰 - 鳳凰美田，(冰)100 ml，320 元，720 ml，2160 元。
• 純米大吟釀 翠 - 水芭蕉，(冰)100 ml，300 元， 720 ml，2000 元。

果實酒

• 梅乃宿柚子酒，160 ml，250 元，720 ml，1050 元。
• 梅乃宿檸檬酒，160 ml，280 元，720 ml，1190 元。
• 梅乃宿蘋果酒，160 ml，260 元，720 ml，1100 元。
• 梅乃宿柑橘酒，160 ml，250 元，720 ml，1050 元。
• 梅乃宿白桃酒，160 ml，250 元，720 ml，1050 元。
• 杜之藏-赤紫蘇梅酒，160 ml，290 元，720 ml，1250 元。

生啤酒 (每人消費滿 250 元享有 7 折優惠)

• ☆☆☆Orion 原味生啤酒，435 ml，100 元。
• ☆☆☆Orion 檸檬生啤酒，435 ml，140 元。
• ★Orion 柚子生啤酒，435 ml，140 元。

羽韻冷泡茶

• 四季春，450 ml，70 元。
• 青心烏龍，450 ml，70 元。
• 蜜香紅茶，450 ml，70 元。
• 鐵觀音，450 ml，70 元。
• 東方美人，450 ml，70 元。

無酒精風味汽水

• ☆☆木村風味汽水，90 元。
• ★可口可樂，330 ml，50 元。(年糕爸都會跟服務員要冰杯，喝起來特別過癮!)

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