博多拉麵，印象深刻的濃郁湯頭!市民大道百吃不厭的日式拉麵

市民大道上的博多拉麵，可以稱得上次豚骨拉麵好不好吃的 Benchmark，濃郁的湯頭配上 Q 彈的拉麵，初試日本拉麵的好滋味，就是從博多開始。

你人生中的第一碗日式拉麵是吃哪一家?

年糕爸想得起來的，應該就只有市民大道上的博多拉麵了，可能是年輕的時候台灣日式拉麵店還沒這麼多，也可能是本身就不是很愛吃拉麵，更可能是因為少有拉麵的美味，能讓我印象深刻。

記得第一次吃博多拉麵大概是 15 年前的事了，當時喝一口那色白的湯頭，就被那濃郁的味道給驚艷了，天呀，這是... 玉米濃湯嗎?

很難想像在沒有加奶油、鮮奶之類的材料，如何把湯頭熬得如此濃郁香甜!?

博多拉麵門口的裝飾與紅色的 CI 很有辨識度。

吃博多拉麵的一大特色，桌上都會有一個酒精燈，拉麵用小鐵鍋盛裝，一邊吃一邊加熱。

博多拉麵市民大道店，Google 評論 4.2 顆星，位於 106台北市大安區市民大道四段74號，有博多、咖哩、味增跟清燉四種口味的拉麵，博多拉麵最大的特色，就是乳白色的豚骨白湯；博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。

不同地區的店使用的調味品與湯的顏色差別極大，不過基本特徵都是由乳白色的豬骨湯與細麵組成，用大火燉煮豬骨，使骨頭內的明膠溶出混濁的湯。

濃白的湯頭是博多最大的特色，主菜推薦可以選擇叉燒或炸雞，吃過幾次博多外帶的拉麵，加熱以後一樣好吃。

不用特別再加調味料本身就已經很美味了，店家也有提供自助式的調味粉，芝麻、胡椒、辣椒、七位粉、白醋，可以根據自己的喜好添加。

店家有提供一籃子的調味料讓客戶自行添加使用。

雖然濃郁香甜的湯頭本來就很好吃了，但年糕爸我就喜歡在拉麵要加一點點的辣，更對滋味。

再撒些芝麻香，拉麵口味的層次感更好。

看起來是不是超美味的呀?

滿滿懷念的滋味，除了湯頭濃郁香甜，博多拉麵的麵條也 Q 彈帶勁，雖然不是所有拉麵中我吃過最棒的麵條 ( 年糕爸我喜歡吃很硬的麵 ) ，但也過關及格，麵條一邊煮還會一邊繼續吸收濃郁的湯吃，越吃越有味。

炸雞的份量超多，光肉眼可見最少就有 6 塊以上，肉質軟嫩油脂的香氣還會混著湯頭與麵條，一口咬下去的感想，真~ 香~ 呀~

一晚越吃麵條越有味的拉麵，這是其他家拉麵店所沒有的體驗。

除了拉麵好吃外，博多拉麵的其他小菜也非常推薦，尤其是炸豆腐和可樂餅，價格便宜又好吃，豆腐外酥內嫩吃起來不會覺得油油的，搭配特製的沾醬非常棒。

可樂餅炸得剛剛好，餅皮超酥，咬一口熱呼呼的起司，冷冷的冬天覺得超幸福，如果要給博多拉麵一句評語，大概沒有比 "百吃不厭" 更適合的形容詞，就是那麼一碗平價美味的日式博多拉麵，每每想吃拉麵的時候，腦中都會想起博多的美好滋味，推薦沒吃過的朋友，肯定要來拜訪，絕對可以說得上是台灣拉麵好不好吃的 Benchmark。

博多拉麵的起司可麗餅推薦大家可以點來吃。

外酥內嫩，一口咬下去滿滿的起司香在嘴裡劃開，熱熱的滋味是冬天裡最好的精神食糧。

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博多拉麵菜單

拉麵 ( 有博多、咖哩、味增、清燉) 4 種口味

• 炸雞拉麵，標準碗 160 元，迷你碗 130 元。
• 叉燒拉麵，標準碗 160 元，迷你碗 130 元。
• 玉米海帶芽拉麵，標準碗 160 元，迷你碗 130 元。
• 肉排拉麵，標準碗 180 元，迷你碗 130 元。

拉麵加料

• 加湯，10 元。
• 加麵，10 元。
• 加玉米芽，10 元。
• 加海帶芽，10 元。
• 加海苔片，10 元。

小菜類

• 超級炸豆腐，55 元，半份 30 元。
• 單點叉燒，100 元，半份 50 元。
• 日式炸雞，100 元，半份 50 元。
• 清蒸午仔魚，130 元。
• 椒麻雞腿，120 元。
• 肉排(一片)，50 元。
• 雞腳凍，50 元。
• 黃金蛋，15 元。
• 無敵炸豬排，100 元。
• 鮮蝦可樂餅，50 元。
• 起司可樂餅，40 元。
• 咖哩可樂餅，30 元。
• 燙青菜，30 元。
• 泡菜，30 元。
• 麻辣沾醬，110 元。
• 黑金豆干，30 元。
• 手工香腸，60 元。

點心冷飲

• 法式焦糖布雷，35 元。
• 幸福芝心蛋糕，180 元。
• 可口可樂，20 元。
• 麥仔茶，20 元。
• 麒麟啤酒，50 元。